Guacamole Mexicano Casero

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Las salsas mexicanas son un patrimonio de la comida mexicana y me atrevo a decir de la humanidad, y aunque el Guacamole es muy fácil de hacer no todos le dan el sabor correcto, con esta receta autentica mexicana te aseguro que te convertirás en una experta!

Unos de mis preciadas memorias que tengo de mi niñez es la veces que compartía historias mientras cocinaba junto a mi abuelita, ella no tuvo hijas, pero si muchos hijos 10 para ser exactos, aunque solo 5 llegaron  a la edad adulta. Es por eso que ella adoraba a sus nietas y mi hermana y yo tuvimos el privilegio de crecer junto a su lado y aprender de su sabiduría.Recuerdo que cuando llegaba la hora de la comida era como una fiesta todos los días, había mucha gente, mucha comida y muchas risas.  Uno de los aperitivos más pedidos era el guacamole de molcajete no solo porque en su patio tenía un árbol con los aguacates más grandes que había visto sino también porque le quedaba delicioso.

La vi un sin número de veces hacerlo que ya tenía memorizada la receta a mi edad de 7 años y muy a menudo iba al patio y recolectaba los aguacates para la comida de mas tarde y por supuesto emocionada muchas veces me asignaba para preparar el guacamole. Ahora con esta receta espero que tu también aprendas a hacerlo y que tu y tus familiares lo puedan disfrutar como mi familia y yo lo disfrutamos!

Esta receta además de que lleva solo ingredientes frescos y nutritivos, también es una de esas que puedes preparara e tan solo 10 minutos!  No dejes de probarla y acompáñalo con nuestra receta de nachos o con cualquier otra comida que se te antoje.

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Guacamole Mexicano Casero

Author: Charbel Barker

Ingredients

• 1. 2 Aguacates maduros
• 2. ¼ de cebolla picada
• 3. Jalapeño picado opcional
• 4. Cilantro picado
• 5. El jugo de un limón
• 6. Sal al gusto
• 7. 1/2 jitomate finamente picado

Instructions

• Pela y retira la semilla de los aguacates. En un tazón machácalos según la consistencia deseada. Agrega la cebolla, le jalapeño, el cilantro y el tomate finamente picados. Sazona con el jugo de limón y sal al gusto. Acompaña con unas deliciosas tortillas tostadas.

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