Este platillo es delicioso e ideal para los días de reuniones o cuando se tiene un familia grande!, Es rendidor, delicioso y muy fácil para preparar. Atrévete a prepararlo te aseguro que te encantará!
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Una de las bendiciones de vivir en un país multicultural, es que puedes probar variedades de comidas de todo el mundo y algunos casos combinar sabores y crear tus propios platillos! Esta receta de Hawaiian Haystacks como se llama en Inglés, es una de mis recetas preferidas para preparar en casa ya que es muy versátil y cada quien pone los ingredientes de su elección. Además debido a los ingredientes que la componen te da la sensación que al comerla estas viajando a una paradisiaca Isla Hawaiiana que de ahí su nombre.
La primera vez que comí este platillo fue en una reunión de amigos donde fuimos invitados, pasamos un rato agradable platicando y jugando juegos, desde entonces ha sido uno de mis favoritos. Y aun no entiendo cómo fue que nunca lo había probado antes y como no sabía acerca de él!
Alimentar a mi familia puede ser a veces un reto ya que todos tenemos gustos diferentes, por eso me encanta hacer este tipo de comidas donde cada uno puede poner los ingredientes de su elección y aun así disfrutar de la cena.
Que es Hawaiian Haystacks?
Es un tipo de platillo muy conveniente que va por niveles, donde los componentes principales son el arroz blanco y pollo o puerco deshebrado en una salsa cremosa hecha a base de caldo de pollo y crema de champiñones. Al que encima se le ponen diferentes ingredientes de acuerdo a tu eleccion, estos ingredientes pueden ser:
- Piña en cubos
- coco rallado
- tomates en cubos
- celery en cubos
- aceituna negras
- cebollin picado
- queso rallado
- Jalapeños picados
- noodles Chinos
- pimientos de colores picados
- nueces picadas
Tradicionalmente cada uno de los ingredientes mencionado arriba, se presentan en diferentes contenedores estilo buffet. Primero se pone el arroz, luego el pollo en la salsa cremosa y por ultimo los toppings the tu eleccion. Este platillo no es original de Hawaiian el nombre viene porque se usan ingredientes como la piña y el coco rallado que son muy usados en esa parte de el pais para hacer platillos. Es muy popular en todo el pais y facil de cambiar segun las necesiadades de tu familia.
La combinacion de sabores es deliciosa y por supuesto es saludable, Hacer la salsa cremosa o gravy es una de mis partes favoritas y por supuesto me encanta comerla sola tambien. Hay personas que les gusta mas con puerco , personalmente me gusta mas de pollo pues la textura es mas suave. Por supuesto tu puedes prepararlo como a ti te guste y usar la misma receta de el gravy para cualquier tipo de carne.
Te aseguro que despues de probarla sera uno de tus favoritos en tu menu semanal. Dejame saber que tal te quedo!
Hawaiian Chicken Haystack
Ingredients
Para la crema de Pollo
- 2 cucharadas mantequilla
- 1/4 cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo finamente picados
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 taza crema de champiñones
- 2 libras pechuga de pollo
- 1/2 taza crema agria
- 1/4 taza leche
- 2 cucharadas maizena o harina para espesar
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/4 cucharadita curcuma
Ingredientes para acompañar
- Piña en cubos
- coco rallado
- aceitunas negras
- queso rallado
- noodles chinos
- pimientos cortado en cubos
- nueces picadas
- cebollin picado
- apio picado
- jalapeño picado
- tomate picado
- arroz blanco
Instructions
- Empieza cocinando el pollo en una olla de lenta coccion, agregando los ingredientes para la crema de pollo, excepto por la leche y la harina. Dejalo cocinar por 3 horas, con la ayuda de un tenedor deshebra el pollo y luego revuelve el harina en la leche fria y vacia a la olla y cocina por una hora mas.Si no estas usando una olla de lenta coccion cocinalo en la estufa hasta que el pollo este completamente cocinado y sea facil para deshebrar.Una vez que el pollo este listo sirvelo en una cama de arroz blanco y decora con los toppings de tu eleccion. Disfrutalo caliente!
