To read in English click Here.
Esta receta de Pollo Horneado al Miel y Melaza ademas de deliciosa y jugosa y facil para hacer. Sigue leyendo para aprender como hacer este deliciosa platillo!
Hoy voy a compartir contigo una de nuestras favoritas recetas. Mis hijos le encanta y es una de nuestras comidas regulares en nuestro menu semanal. Solo tienes que prepararlo una vez y te daras cuenta el porque es una de nuestras consentidas!
Esta receta se puede hacer con cualquier pieza de pollo y quedara deliciosa, pero en esta ocasion yo decidi hacerla con muslos de pollo y funciono espectacularmente. La piel crujiente que se prepara antes de la salsa simplemente la hace irresistible. Por supuesto la combinacion de Ginger fresco, salsa de soya y piloncillo o melaza (segun como lo llamen en tu pais) hacen de este delicioso pollo un platillo lleno de sabor.
En la Salsa se puede agregar un poco se salsa Siracha o mas chile de arbol triturado si es que no tienes niños en casa y te aseguro que el sabor sera de primer nivel.
El pollo es una de nuestras carnes favoritas y regularmente hace su aparicion en nuestra mesa y en nuestro menu semanal. Pero para ser sincera a veces se pone un poco aburrido, aunque lo hago en diferentes maneras, sopas, a la parrilla, empanizado etc.
Asi que por algun momento pense que mi familia le aburriria esta receta tambien, pero para mi sorpresa no fue asi y este tipo de pollo lo pueden comer una y otra vez y les encanta!
Es muy facil de preparar y hacerlo con muslos de pollo es irresistible es jugoso, suave y lleno de sabor. Ademas es una parte del pollo muy economica!
Para obtener esa deliciosa y extra crujiente piel de pollo, primero hay que sazonarlo muy bien con ajo fresco, pimienta, sal y por supuesto comino molido este ultimo le dara un sazon especial que te dejara con ganas de mas. En la cocina mexicana el secreto para que la comida sepa increible, es usar varias tipos de especias y si estas son frescas pues aun mucho mejor!
Definitivamente no hay aroma mas delicioso en la cocina que el del ajo y la cebolla salteada y por supuestos estos sencillos ingredientes son indispensables para dar aroma, sabor y color a nuestras comidas.
El toque final viene en la reduccion de la salsa que se hace en el horno, esta coccion le permitira al pollo no solo ponerse suave si no que la mismo tiempo estara recogiendo todos los sabores mezclados en nuestro refractario y lo hara aun mas jugoso. No miento al decirte que definitivamente sera una de tus favoritas. Lo puedes disfrutar con arroz armenia o nuestra receta de Papas horneadas!
Disfrutalo recien salido del horno y no olvides visitar mi cuenta de instagram o twitter y publica tu foto de tu receta hecha!
Honey-Molasses Chicken
Ingredients
- 6 piezas de muslos de Pollo con piel
- 1 Cucharada de Gengibre fresco picado sin cascara
- 4 Dientes de ajo Finamente picados
- 2 Cucharadas de cebolla finamente picada
- 4 cucharadas de miel de abeja
- 2 Cucharadas de Piloncillo o Melaza liquida
- 1 Cucharada de Chile de arbol triturado
- 1 Cucharada de Shriracha opcional
- 1/4 taza de salsa de Soya
- 3 cucharadas de aceite de olivo
- 3 Cucharadas de aceite de ajonjoli
- 1 Cucharada de Vinagre de arroz
- Pimienta ajo en polvo, sal y comino para sazonar la salsa y el pollo.
- Perejil fresco para decorar.
Instructions
- Sazona generosamente el pollo con Pimienta, ajo en polvo, sal y comino. En una sarten con aceite de oliva caliente a fuego alto coloca el pollo con la piel boca abajo y tapa. Deja cocinar por unos minutos aproximadamente 7 a 10 o a hasta que la piel este completamente dorada. Coloca los muslos de pollo en un refractario para horno.
- En un tazon mezcla los demas ingredientes y vacia esta mezcla al pollo. Hornea por 40 minutos a 400 grados F. Disfruta con Arroz o Papas horneadas.