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Una de las mejores comidas que le salen perfactas a mi esposo es sin duda la Lasagña. La ha preparado ciento de veces y por siempre sera la favorita de mis hijos.
Es tan popular que tambien la ha preparado algunas veces para mi familia en Mexico y a ellos les ha encantado. Asi que en esta version de rolllitos, El me compartio el secreto para preparar la carne y aunque le he agregado algunos ingredientes extras para hacerla mas saludable, igual te prometo que te encantara, vamos a prepararla!
Me encanta esta version porque las piezas son mas individuales y puedes hacer de acuerdo a la cantidad de personas que la van a degustar. Empezaremos por cocinar la pasta en agua hirviendo con sal y aceite de olivo para que no se queme. Luego la rellenaremos con nuestra deliciosa carne preparada que sera cocinada con igredientes frescos que le daran un toque de sabor mucho mas casero, y aparate haremos nuestra mezcla de tres quesos.
Estos rollitos de Lasagña son muy faciles para preparar y con la mezcla de quesos tu familia la amara! Tienen ese deliciosos sabor casero y terminaras agregandola en tu menu semanal. Lo fabuloso de esta receta es que puedes controlar las porciones y puede ser muy benefico para ti si eres de los que tratan de comer restringido.
En lo que respecta a mi siempre tengo espacio para un sgeundo plato ya que es irresistible!
A mi me encanta poner mi sazon personal a las recetas clasicas y en esta no fue la excepcion. Y aunque my esposo no es fan de Ricotta Cheese al ser mezclado con Mozarrela y parmesano ni siquiera puso sentirlo.
Otra ventaja de hacer estos rollitos es que los puedes personalizar de acuerdo a los gustos de la familiay, por ejemplo, a mis hijos no le gustan las espinacas asi que omiti ese ingrediente para hacerlos a su gusto. Definitivamente es una receta muy conveniente!
Cuando hacemos la Lasagña tradicional definitivamente aunque es deliciosa no hay porciones individuales y es un poco mas sucio para limpiar!. Estos rollitos los he servido acompañados de unos deliciosos palitos de pan de ajo caseros y una ensalada cesar, la comida perfecta! Disfrutala!
Rollitos de Lasagña de Tres Quesos
Ingredients
- 1 Paquete de Pasta para Lasagna Cocinados de acuerdo al empaque
- 1 Libra de Carne de Res
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 3 to mates rojos picados en cubos
- 1/4 de taza de Perejil fresco picado
- 1/4 de taza de Albahaca fresca picada
- 1/4 de taza de Oregano fresco picado
- 1 taza de pure de tomate o 1 lata de salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto.
- Espinaca picada opcional
- 1 frasco de 15 oz de Queso Ricotta
- 1 1/2 taza de Queso Mozarella rayado
- 1 1/2 taza de Queso Parmesano rayado
- Perejil fresco picado.
Instructions
- Separa la pasta previamente cocinada en una charola para galletas.
- Aparte en un sarten caliente con aceite de olivo coina la carne y cuando el color rojo desparezca agrega el ajo, cebolla, tomate, pure, perejil, albahaca y oregano. Sazona con pImienta y sal y deja reducir por 10 minutos.
- En un tazon grande revuelve bien los tres Quesos y el perejil picado. Sazona con pimienta y sal. Agrega con una cuchara un poco de la mezcla de tres quesos y distribuyela sbre la pasta segun la foto. Agrega la carne y repite el procedimiento con la espinaca. Enrolla y pasala a un refractario previamente engrasado con aceite en spray y una vez acomodados vacia un poco de la salsa sobrante encima de los rollitos y acontinuacion termina con Quezo Mozarrela y Queso Parmesano. Hornea por 30 minutos a 375 grados F. Disfruta Calientita.