Adentro: Aprende a preparar estos delicioso, frescos y espectaculares tacos de Pollo, ideales para estos dias de primavera. Ademas acompañados con esta deliciosa salsa de mango simplemente son irresistibles.
To Read in English Click Here
Para todos los que me siguen desde hace ya mucho tiempo saben que el sabor acido y salado es mi favorito. Desde niños en Mexico aprendemos a ponerle limon, sal y chile en Polvo a todas las frutas y hasta los caramelos. Es por eso que cuando se combina el sabor de un tipo de carne con lo dulce de la fruta no me puedo resistir.
Estos tacos de Pollo son idales para estos dias soleados y acompañados con esta espectacular salsa de mango simplemente son unicos. Se empieza por marinar por varias horas el Pollo para que al momento de ponerlo a asar en la parilla el Pollo este lleno de sabor.
Hace un tiempo abrieron un restaurante de tacos cerca de donde vivo, son muy populares y casi todos los dias esta lleno. Tienen diferentes variedad de sabores y uno de los que mas me gusta son estos de Pollo Jerk con salsa de Mango.
Que es el Jerk?
El Jerk es un estilo de cocina nacido en Jamaica. Que consiste en marinar cualquier tipo de carne en una mezcla de especias que pueden ser picantes. Entre las especias se pueden incluir algunas dulces como la canela y la nuez moscada lo que hace una perfecta combinacion con cualquie tipo de salsa dulce.
Para la parte picante se mezcla Pimienta cayena, pimienta negra y Paprika. El secreto para una deliciosa carne esta en las horas en que se deja marinar, es por eso que es importante que se le de varias horas o toda la noche si es posible.
El restaurante de tacos se a vuelto tan popular que incluso era el favorito de mi esposo para ir todos los dias a comer la hora de el almuerzo ahi. Asi que un dia me propuse intentar hacer la receta y despues que mi esposo los probo dijo que sabian igual a los de el restaurante y por supuesto no podia dejar de compartir la receta con ustedes! espero que les guste igual que a mi dejame saber en los comentarios que tal te parecieron!.
Tacos de Pollo al estilo Jerk con Salsa de Mango
Ingredients
Para marinar el pollo
- 1 libra pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1/4 taza salsa de soya
- 1 cucharada azucar morena
- 1/4 taza jugo de limon
- 2 cucharadas aceite de olivo
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1 1/2 cucharada cebolla molida
- 2 cucharadas Tomillo seco
- 1 cucharada pimienta negra
- 1/4 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita Paprika
- sal al gusto
- Pimienta cayena al gusto
Para los tacos
- Salsa de Mango
- Tortillas las necesaria
- queso fresco
- crema agria
Instructions
- Empieza por cortar las pechugas por mitad a manera que queden pedazos delgados tipos filetes.
Revuelve todas las especias para el marinado en un tazon y coloca el pollo ahi dentro. Revuelve bien hasta que este este cubierto completamnete y dejalo reposar en un a bolsa resellable dentro de el refrigerador toda la noche o por lo menos 3 horas.Coloca las pechugas en una parrilla caliente o en una sarte hasta que estas esten completamente cocinada alrededor de 15 minutos.deja reposar el pollo por 5 a 8 minutos antes de cortarlo en tamaños pequeños suficientes para rellenar el taco. coloca el pollo en una tortilla de maiz caliente y la salsa de mango, el queso y la crema agria. disfruta!
