• Hierve el agua con la sal, mantequilla, y el palo de canela.
• Una vez hirviendo, retira el palo de canela y agrega la harina. Retira del fuego.
• Mueve rapidamente hasta que se haga una masa.
• Deja enfriar y despues agrega la masa tibia a una manga pastelera y comienza a presionar, cortando con unas tijeras el largo de los churros que desees. 
• Frie con aceite bien caliente por un minuto cada lado y retira el exceso de grasa con servilletas.
• Combina la canela con el azucar y revuelca los churros. 
• Sirve calientes con la salsa de piloncillo. 

Para La Salsa De Piloncillo

• Agrega el piloncillo, el agua, y el palo de canela a una olla y cocina sobre fuego medio hasta que comience a derretir, moviendo constantemente.
• Una vez derretido el piloncillo, retira el palo de canela y continua cocinando el piloncillo con el agua sobre fuego bajo hasta obtener la consistencia deseada.
• Retira del fuego y sirve con los churros recien hechos.